Les moelleux et liquoreux français

Bordelais: Sauternes, Barsac, Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Premières Côtes de Bordeaux, Premières Côtes de Bordeaux Saint Macaire, Cérons, Sainte-Foy-Bordeaux, Graves de Vayre moelleux Sud Ouest: Monbazillac, Gaillac, Pacherenc du Vic-Bilh, Saussignac, Montravel, Haut-Montravel, Côtes de Bergerac, Côtes de Duras, Jurançon Vallée de la Loire: Vouvray, Anjou, Chaumes, Quart de Chaume, Côteaux du Layon, Côteaux de l'Aubance, Bonnezeaux, Touraine moelleux, Touraine-Amboise moelleux, Cour-Cheverny, Montlouis moelleux Alsace: Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles. Les cépages utilisés sont les cépages dits "nobles" : le riesling, le pinot gris, le gewurztraminer et le muscat d'Alsace. Les arômes du cépage et la puissance de ces vins sont accentués grâce au phénomène de concentration de sucres dû au dessèchement des grappes, ainsi qu'au développement de la pourriture noble (botrytis cinerea) Languedoc: Vin du Pays d'oc Vendange Tardive, Côteaux du Languedoc Jura-Savoie: Vin de paille, Arbois vendange de novembre, Chinin vendange de novembre

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