<![CDATA[Bienvenue à La Pierre à Grain]]> <![CDATA[les matières premières]]> http://www.my-microsite.com/la-pierreagrain/accueil/38157/ Tue, 25 Sep 2012 23:05:48 GMT les matières premièresNous privilégions les matières premières locales voire très locales,des produits de qualités avec une certaine étique. Nous travaillons avec des anciennes variétés de blé. Ce dernier est cultivé, récolté et moulu à Sacquenet, en Côte d'Or (leur lien:...

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<![CDATA[et nous??]]> http://www.my-microsite.com/la-pierreagrain/accueil/36647/ Mon, 27 Aug 2012 23:46:56 GMT et nous??Qui fabrique le pain?En ce moment, Laure est salariée, depuis le mois de décembre 2011...Elle commence à maitriser tous ces éléments bien vivants.. Ce n'est pas toujours simple, mais quel plaisir!Pendant quelques années, Manu était salarié de l'assoc...

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<![CDATA[détails]]> http://www.my-microsite.com/la-pierreagrain/Le-fournil/36646/ Mon, 27 Aug 2012 23:27:22 GMT détailsNous travaillons dans un fournil fonctionnel, très agréable, lumineux , coloré et fait-maison!!

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<![CDATA[le fournil pas à pas]]> http://www.my-microsite.com/la-pierreagrain/Les-travaux/36645/ Mon, 27 Aug 2012 23:16:35 GMT le fournil pas à pasPetit à petit l'oiseau fait... son fournil!Nous avons tout d'abord fait un petit fournil, puis agrandit un peu, le temps d'isoler, de carreler, de chauler et vitrer tout ça!

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<![CDATA[construction du four]]> http://www.my-microsite.com/la-pierreagrain/Les-travaux/36644/ Mon, 27 Aug 2012 23:03:37 GMT construction du fourNous avons acheté une grande maison dans un petit village en 2006... A la place de l'écurie, nous décidons de construire un four à pains... et le fournil qui va avec.Renaud y passe beaucoup de temps les 2 premières années, aidé principalement par Man...

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<![CDATA[les foires du coin]]> http://www.my-microsite.com/la-pierreagrain/Foires-et-marches-bio/36173/ Fri, 17 Aug 2012 21:12:41 GMT les foires du coinNous aimons nous rendre sur les foires bio de notre région: Chapelle-des-Bois(25), Longchaumois(39), marché d'ici (organisé par l'association "la petite casserole dans la montagne" de Foncine le Haut-39 )....

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<![CDATA[Passez commande!]]> http://www.my-microsite.com/la-pierreagrain/accueil/34610/ Tue, 10 Jul 2012 12:13:51 GMT Passez commande!Nous faisons actuellement 1 fournée par semaine: le mercredi.Nous travaillons sur commande. Vous pouvez commander jusqu'au mardi soir 20h30 .Votre pain sera prêt aux environs de 19h(30??) le mercredi soir.Il y a livraison à Foncine-le-Haut(39)le merc...

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<![CDATA[Haut-Jura]]> http://www.my-microsite.com/la-pierreagrain/contact/34608/ Tue, 10 Jul 2012 12:09:33 GMT Haut-JuraLa pierre à Grain25240 CHÂTELBLANCmail: la.pierreagrain@live.frNous sommes situés entre Foncine le haut et Mouthe, dans le parc du Haut-Jura...

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<![CDATA[La cuisson]]> http://www.my-microsite.com/la-pierreagrain/accueil/34606/ Tue, 10 Jul 2012 11:20:02 GMT La cuissonLa cuisson se fait dans un four à bois à chauffe direct, c'est-à-dire que le feu est fait DANS le four, puis retirer quand les briques réfractaires ont accumulées assez de chaleur.

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<![CDATA[Comment fait-on le pain à La Pierre à Grain?]]> http://www.my-microsite.com/la-pierreagrain/accueil/34605/ Tue, 10 Jul 2012 10:38:24 GMT Comment fait-on le pain à La Pierre à Grain?La pétrie est faite à la main, la pâte lève pendant 6 à 8 heures, ce qui confère au pain son goût si particulier. La qualité des farine et les blés utilisés décident aussi du goût final , nos farines sont confectionnées avec des variétés de céréales ...

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