I. b) La composition du Chewing-gum

Toutes les pâtes à mâcher sont fabriquées à partir du même produit, quel que soit leur marque, forme ou goût, etc. : la gomme de base, à laquelle on rajoute des arômes et du sucre pour donner le goût.
  • la gomme de base, elle ne se dissout ni dans l eau ni dans la salive. Seuls les éléments ajoutés dans et autour de la gomme s absorbent et se digèrent!
  • Le chicle indien, obtenu par ébullition du latex tiré du tronc et des fruits de sapotier, n est plus utilisé car ces arbres sont devenus trop rares et le transport trop coûteux pour un marché si important !
Le chicle a été remplacé par une gomme synthétique créée à partir d une base qui contient : - Un ou deux élastomères qui déterminent l'élasticité - Des cires abaissant le point de ramollissement et possédant un pouvoir anti-collant et plastifiant. - Des charges minérales qui améliorent les qualités mécaniques, l'augmentation de la résistance a la chaleur et a l'humidité. Elle augmente aussi la densité de la matière, et améliore l'aspect de surface. - Des Antioxydants qui protège les qualités de la gomme lors de la fabrication et qui la protège du vieillissement - Des résines qui assurent les liants de la matière première de la gomme. C'est le dosage de ces 5 ingrédients qui déterminent le type de gomme qui va être formée : Soit chewing-gum, soit Bubble-gum.

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